Sérkenni grár steypujárnssteypu er dreifing innra grafíts í formi flögna; þessar flögur virka til að „röfla“ málmfylki, sem gerir efnið viðkvæmt fyrir álagsstyrk við grafítoddana þegar það verður fyrir álagi. Þar af leiðandi, á meðan grátt steypujárn býr yfir miklum þrýstistyrk, er togstyrkur þess og seigja tiltölulega lág, sem gerir það betur hentugt fyrir notkun sem felur í sér þrýstiálag.
Grá steypujárnssteypuefni sýna framúrskarandi titrings-dempun og slitþolna-eiginleika. Flögugrafítbyggingin gleypir titringsorku, sem leiðir til víðtækrar notkunar í íhlutum eins og vélbúnaðarrúmum og vélstrokkablokkum þar sem titringsminnkun er nauðsynleg. Að auki býður efnið upp á hagstæða núningseiginleika, sem skilar sér áreiðanlega á rennandi snertisvæðum sem krefjast ekki einstaklega mikillar höggseigni.
Grátt steypujárn státar einnig af framúrskarandi steypueiginleikum, þar á meðal tiltölulega lágu bræðsluhitastigi, góðum vökva og lítilli rýrnun, sem auðveldar myndun flókinna byggingarhluta. Þessir eiginleikar veita kostnaðarhagræði við fjöldaframleiðslu á flóknum steypuhlutum en draga um leið úr líkum á steypugöllum.
Grá steypujárn steypuefni bjóða upp á góða machinability; Flís brotna auðveldlega við klippingu, vinnsluskilvirkni er mikil og slit á verkfærum er tiltölulega lítið. Hins vegar, þar sem vélrænni eiginleikar þess eru verulega undir áhrifum af örbyggingu fylkisins (eins og hlutfalli perlíts og ferríts), felur framleiðsluferlar venjulega í sér að stjórna efnasamsetningu og stilla kælihraða til að hámarka endanlega afköst.